alls secs (un cap)

de dent morada molt saboros,destaca la riquesa enn minerals com:el potasi,fòsfor, magnesi,zinc i iode

Xoriço Extremadura (dolç) - 1 un de 400 g aprox

Carn i greix de porc ibéric, tractat amb pebre vermell i especies, curat al natural. Per menjar així o amb guisats. Es ven a mitjos o senser.

Carn Picada

Carn Picada feta amb carn de cavall i poltre del Pirineu Català. Els Poltres del Pirineu Català estan tot l'any alimentant-se de pastures naturals sense productes químics, hormones o aigua contaminada.... Mostrar més És un animal que pateix molt poques malalties, perquè són molt escrupolosos amb el que mengen i el que beuen. Es pot considerar com una de les carns més saludables pel seu baix contingut en greix. Destaca també el seu alt valor nutritiu. Hi ha nombrosos motius per consumir-la, a part de tenir un gust exquisit, és molt rica amb vitamina B, glucosa i ferro. És ideal per a infants, esportistes i persones amb anèmia.

CULATI ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquests bistec es molt gustos i tendre, sense res de greix i molt poc nervi. Es ideal per a fer a la planxa, o fregit i també per a a fer fricandó o... Mostrar més estofada.

Mandonguilles - 1 safata de 500 g aprox.

SAFATA DE 24 MANDONGUILLES. Elaborat en el nostre obrador amb registre d'artesania alimentaria. Fet amb espatlla i papada de porc d'Avinyó OMEGA 3. Carn, papada, pa ratllat, ou pasteuritzat, sal, pebre,... Mostrar més espècies i antioxidant.

Culana negra - 1 unitat de 600g. aprox.

Producte cuit,ideal per l’entrepà o per entremesos. Cal Centro és una empresa familiar de xarcuteria en la qual actualment en forma part la quarta generació. Es troba a la Vilella Baixa, a les portes... Mostrar més del Parc Natural del Montsant, al cor del Priorat. El porc és la base d'elaboració dels seus productes. Aquest segueixen els mateixos processos naturals d'elaboració que feien servir els seus besavis, avis i pares, fent més àmplia la seva varietat de productes i combinant-los amb els fruits de la comarca, les avellanes, les ametlles, les olives arbequines i el seu oli, els rovellons, una selecció especial d'herbes aromàtiques del Montsant i evidentment el vi i el raïm. Els productes artesanals de Cal Centro s'elaboren amb ingredients naturals tan sols amb els additius imprescindibles per la seva conservació i els productes que ho requereixen. Amb reconeixement a la seva feina la Generalitat de Catalunya els ha atorgat la qualificació d'Empresa Artesana Agroalimentària, Carta d'Artesà Alimentari i Mestre Artesà Cansalader - Xarcuter.

CUA DE VEDELLA

Cua de la vedella, necesita cocions molt llargues (entre 2,5- 3,5h) a foc lent i el seu resultat es extraordinariament tendre i amb molta gelatina. pes aprox. 1,3kg

CARN PICADA DE PORC

SECALLONA PORC ECOLOGIC PEÇA 200-230 GRAMS

La secallona, juntament amb el xolís l’elaborem amb les millors carns de porc. Només en produïm a l’hivern, assecant-los en celler, on una curació lenta i el clima fred i sec del Pallars afavoreixen... Mostrar més l’aparició de la flora natural. Un dels secrets per a tan bon producte és que els premsem un per un i amb les mans

Escalivada - Safata de 350 g aprox

Pebrots i alberginies escalivats al forn i macerats amb oli de girasol.

patata kenebec

patata de pell blanca especial per bullir i gissar

MARIALLÜISA - Infusió, capsa amb 20 bossetes

Molt recomanada per als estats nerviosos i les digestions difícils. El seu agradable sabor la fa desitjable a qualsevol hora del dia.