Pasta Bunyols
La nostra pasta de fer bunyols és diferent a totes les demés. El tret principal és que el bacallà no el piquem sinó que el tallem amb tisores. La servim en tarrines del... Mostrar més
Bacallà arrebossat
Trossos de bacallà arrebossat. Per menjar tornar-los a fregir amb una mica d'oli o escalfar-los al forn 4 minuts a 200º.
Bonítol Mi-Cuit
Tronc de Bónitol cuit en el seu caldo natural en el mateix pot de vidre, sense oli ni sal.
Pica-pica
Tarrina de 350gr. d'oliva Pica-Pica. Oliva picant. Te la servim en una tarrina reutilitzable.
Aragó natural
Tarrina de 350gr. d'olives d'Aragó naturals. Te les servim en una tarrina reutilitzable.
Morro de Bacallà sencer sense espina. Peça de 700gr. aprox.
Llom sencer de bacallà. Molt gruixut. Per dessalar-lo posar 4 dies en aigua sense canviar-la i després canviar dos cops al dia durant dos dies més. Sempre a la nevera.
Anxova salada del Cantàbric mida 00
Anxova en sal d'uns dels millor productors d'anxova del Cantàbric. Per rentar-les deixar-les en aigua unes dues hores i després rentar sota l'aixeta.
Flap de Bacallà sense espina. 400gr. aprox. la peça
Centre de Bacallà entre la cua i el morro. Molt melòs, ideal per a fer al Pil Pil. Per dessalar-lo posar 4 dies en aigua sense canviar-la i després canviar dos cops al dia durant dos dies més. Sempre... Mostrar més
