Pop a la Gallega
Safata de Pop a la Gallega amb patates al caliu i pebre vermell fumat de la Vera. Cada safata pesa aproximadament 300gr.
Bacallà arrebossat
Trossos de bacallà arrebossat. Per menjar tornar-los a fregir amb una mica d'oli o escalfar-los al forn 4 minuts a 200º.
Prunes sense pinyol
Prunes sense pinyol extra grans. Et portem la quantitat que necessitis. Servides en tarrina.
Calamarcets Farcits en la seva tinta
Calamarcets Farcits en la seva tinta. Ideals per a qualsevol vermut i aperitiu
Olives Farcides
Olives Farcides d'anxova tamany extra gran. Boníssimes, ideal menjar-les fredes. Pot de 175gr.
Seitons en vinagre
Seitons en vinagre amanits amb all i julivert. Han estat prèviament congelats durant un mínim de 48 hores.
Fonoll (Casp)
Tarrina de 350gr. d'oliva de fonoll (Casp). La oliva de Casp és la més amargant, sobretot quan és nova. Te la servim en una tarrina reutilitzable.
Flap de Bacallà sense espina. 400gr. aprox. la peça
Centre de Bacallà entre la cua i el morro. Molt melòs, ideal per a fer al Pil Pil. Per dessalar-lo posar 4 dies en aigua sense canviar-la i després canviar dos cops al dia durant dos dies més. Sempre... Mostrar més
Bacalla fregit amb ceba
Bacallà fregit amb ceba caramelitzada. Cada tall pesa uns 250gr. aproximadament
