Taco de Bonítol en escabetx
Demana els tacos que necessitis de bonítol. Cada taco pesa aproximadament 100gr.
Cues de Bacallà sense espina. Pes per cua 150gr. aprox.
Cuetes de bacallà sense espina. Ideal per aqui li agrada el bacallà ben prim. Per dessalar-lo posar 4 dies en aigua sense canviar-la i després canviar dos cops al dia durant dos dies més. Sempre a... Mostrar més
Arbequina
Tarrina de 350gr. d'oliva Arbequina, l'oliva típica de les comarques tarragonines. Te la servim en una tarrina reutilitzable.
Brandada de Bacallà
Brandada de bacallà feta per nosaltres amb les millors parts del bacallà. La servim en safates de 200 i 400 grams. La pots menjar amb torradetes, amb salmó fumat, o per farcir pebrots, patates, albergínies,... Mostrar més
Olivada Negra
Olivada feta amb olives d'Aragó, ideal per acompanyar la pasta, les amanides, amb torradetes o el carpaccio de bacallà
Albergínies amb brandada
Albergínies farcides amb brandada de bacallà. Venen gratinades amb formatge ratllat a punt per escalfar i menjar
Pastrami
Aquest Pastrami és curat i després fumat durant 18 hores fent servir tècniques tradicionals amb els troncs sencers.
