Carpaccio de bacallà - Safates de 300gr.
Carpaccio de bacallà tallat a ma ben prim. Per dessalar-lo posar-lo en un colador durant 1 hora i mitja i escòrrer.
Pop a la Gallega
Safata de Pop a la Gallega amb patates al caliu i pebre vermell fumat de la Vera. Cada safata pesa aproximadament 300gr.
Esqueixada de Bacallà
Esqueixada de Bacallà fet amb el millor bacallà del Cigró Salat i verdura de L'Hort d'en Dídac. La ració normal és de 250gr. per persona però ens adaptem a la quantitat que necessitis
Taco de Bacallà sense espina. Peça de 250gr. aprox.
Tall individual del morro de bacallà. Extra gruixut. Per dessalar-lo posar 4 dies en aigua sense canviar-la i després canviar dos cops al dia durant dos dies més. Sempre a la nevera.
De l'Àvia
Tarria de 350gr. d'oliva de l'Àvia. Olives alinyades amb un toc rústic, picantet i all. Te la servim en una tarrina reutilitzable.
Arròs Rodó Perlat
Arròs Rodó Perlat de Pals, Indicació Geogràfica Protegida. Ideal per a fer paelles i arrossos. Paquet d'1kg.
Barreja de Bolets
Barreja de Bolets amb Gírgola, xiitake, llenega rosa, trompeta de la mort i rossinyol.
Farcida d'Anxova
Tarrina de 300gr. d'olives farcides d'anxova. Te la servim en una tarrina reutilitzable.
Espàrrec de Navarra Gruixut
Espàrrec sencer amb etiqueta d'Indicació Geogràfica Protegida Espàrrec de Navarra
