Filets de Bacallà per arrebossar. Safates de 8 filets, pes aprox.300gr.
Per dessarlar-lo posar en aigua i canviar 3 vegades en 24 hores.
Prunes amb pinyol
Prunes amb pinyol extra grans. Et portem la quantitat que necessitis i te les servim en tarrines.
Panses Sultanes
Panses sultanes de Corint. Et servim la quantitat que necessitis i te la servim en bossa de paper reciclat.
Pop cuit "Pulpeiro"
Pop cuit gallec de la marca Pulpeiro, dels pocs productors amb l'etiqueta "Galicia Calidade" que ens garantitza que el pop és 100% gallec.
Anxoves netes
Anxoves netes del Cantàbric, mida 00, de la casa Ortiz. Una de les millors conserveres del Nord.
Prunes sense pinyol
Prunes sense pinyol extra grans. Et portem la quantitat que necessitis. Servides en tarrina.
Anxova salada del Cantàbric mida 00
Anxova en sal d'uns dels millor productors d'anxova del Cantàbric. Per rentar-les deixar-les en aigua unes dues hores i després rentar sota l'aixeta.
Cocktail
Tarrina de 350gr. d'oliva de còctel feta per nosaltres amb oliva sevillana de gust anxova, cogombrets, cebetes i oliva negra dolça. Te la servim en una tarrina reutilitzable.
Flap de Bacallà sense espina. 400gr. aprox. la peça
Centre de Bacallà entre la cua i el morro. Molt melòs, ideal per a fer al Pil Pil. Per dessalar-lo posar 4 dies en aigua sense canviar-la i després canviar dos cops al dia durant dos dies més. Sempre... Mostrar més
