Fumats
Salmó Fumat
Salmó Fumat noruec de la casa Ahumados Domínguez, un dels millors productors de fumats actualment. El servim envasat al buit en sobre d'uns 130gr. pero si en vols més o menys només... Mostrar més
Kimchi
Picant i ple de sabor, el Kimchi de Rooftop ha estat fermentant durant un mes, el que li dona el seu autèntic equilibri. Pes Net: 220gr. en pot de vidre.
Chucrut
Nuestra col fermentada es salvaje y fresca. Tiene una acidez eléctrica con un sutil sabor a alcaravea. Es una perfecta combinación con las carnes y los pescados ahumados. Peso Neto: 160gr... Mostrar més
Bacon Fumat
La nostra "panxeta", curada i salada, ha estat fregada amb pebre negre, llorer i ginebró. Curat i fumat durant setmanes, aquest tall és versàtil per a una gran varietat de receptes. Envasat... Mostrar més
Cavalla Fumada
Aquest peix blau infravalorat és l'orgull dels productes Rooftop. Lleugerament salat i fumat, aquest peix humil es transforma en un deliciós plat. Pes aproximat 150 gr. 2/3 filets.
Pastrami
Aquest Pastrami és curat i després fumat durant 18 hores fent servir tècniques tradicionals amb els troncs sencers.
Mantega Fumada
Mantega fumada de manera tradicional que, perillosament, funciona amb tot. Senzillament espectacular
Ànec Fumat Llescat
Sobre de magret d'ànec llescat. Els nostres magrets tenen una rica capa de greix pròpia de l'alimentació amb glans. Lleugerament curat i fumat. Pes Net: 50gr. Envasat al buit.
Truita Fumada
Truita asalmonada dels Picos de Europa, curada i fumada suaument amb llenya de roure. Pes net 100gr.
Ànec Fumat
Lleugerament curat i fumat, si el talleu de manera fina teniu un pernil d'ànec o podeu torrar la pell per tenir un resultat més similar a un steak.
